A Kalum-Dar (143 oldal): A fegyelem rendje az étkezésben nem egy diétás könyv, és nem is egy újabb táplálkozási irányzat bemutatása. Ez a könyv az étkezést nem fizikai szükségletként kezeli, hanem olyan térként, ahol az ember viszonya önmagához a legőszintébben megmutatkozik.
A szerzetesi szemlélet itt nem szabályokat jelent, hanem tudatosságot. Nem arról szól, hogy mit szabad és mit tilos enni, hanem arról, hogy az étkezés pillanatában mennyire vagy fegyelmezett, és mennyire vagy képes felismerni a saját működésedet.
A könyv rámutat arra, hogy a legtöbb étkezési szokás nem a test igényeiből, hanem beidegződésekből, érzelmi reakcióból és automatizmusokból fakad. A fegyelem itt nem korlátozásként jelenik meg, hanem egy olyan struktúraként, amely visszavezeti az embert a tisztább működéshez.
A könyv nem kínál gyors megoldásokat. Egy olyan nézőpontot ad, amelyen keresztül az étkezés többé nem ösztönös reakció, hanem tudatos cselekvés lesz. Ez a könyv azoknak szól, akik nem egyszerűen változtatni akarnak az étrendjükön, hanem mélyebben kívánják megérteni azt, hogyan és miért esznek úgy, ahogy.